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        廚邦6°白醋

        系列規格

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        推薦食譜

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        南宋蟹釀橙

          主料:應季鮮橙適量、清水大閘蟹適量

          輔料:生姜適量、杭白菊適量、香雪酒適量、小蔥適量、橙汁適量

          調料:糖適量、鹽適量、廚邦純米醋適量、生粉適量、廚邦蔥姜汁料酒適量

          制作方法:

          1、鮮橙頂部開口取肉掏空備用;

          2、大閘蟹隔水蒸熟剔蟹粉備用;

          3、蟹殼加小蔥、生姜熬制成蟹油;

          4、蟹粉加入姜末用蟹油旺火煸香,烹入廚邦蔥姜汁料酒、橙肉、橙汁、鹽、糖、廚邦純米醋調味后生粉勾芡制成餡料;

          5、將餡料裝入鮮橙加蓋密封,燉盅灌入杭白菊、香雪酒、廚邦純米醋,放入橙子,上籠旺火急蒸18分鐘即可。


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